Bakbord används som underlägg när man bearbetar deg för att det ska vara lättare att rengöra efteråt. Det gör att mjöl och deg hålls på ett och samma ställe, så att man slipper kladda ner hela diskbänken vid bakning.
I dagens artikel har vi gått igenom marknadens 3 bästa bakbord och jämfört deras priser, kundrecensioner, material, kanter och användarvänlighet.
Bakbord bäst i test
Bäst i test: Dalolinden Maria Bakbord
Dalolindens ”Maria” bakbord är det bästa bakbordet just nu. Det är riktigt prisvärt, har fått 4.7 av 5 i snittbetyg hos Bagaren och Kocken, samtidigt som det är riktigt lätt att tvätta rent.
Det är inte bara vi på Divino som gillar Dalolindens bakbord, kunder nämner bland annat i recensioner att det har bra storlek, bra kanter och tvättas rent enkelt med bara en disktrasa.
Bakbordet är tillverkat av plast, vilket både håller prislappen nere, men gör också att deg och mjöl inte fastnar på samma sätt. Halvt höga kanter hittas på sidorna, den perfekta höjden för att arbeta på det! De kommer inte i vägen, samtidigt som de fångar upp allt mjöl som sprids ut mot de.
Det enda vi egentligen ser som negativt med det är att undersidan inte har något grepp. Man får lägga något under för att få bakbordet stabilt under arbetet.
Bästa bakbordet av trä: CULIMI degbräda
Culimi degbräda är tillverkad i hållbart bokträ som både är skärtåligt och skonsam mot knivar. Det massiva träet förhindrar att att obehaglig lukt förs över till maten.
Bakbordet har dimensionerna 70×50 och är 1,5 cm på höjden. Storleken gör dock att bakbordet blir lite tungt, 3,5 kg.
I bakkant finns en högre kant som förhindrar att mjöl inte hamnar bakom bakbordet och i framkant finns en kant som läggs mot bänkskivan så att inte bakbordet glider runt.
Bästa stora bakbordet: Generic Bakbord
Generic bakbord är tillverkat i Sverige och gjort av obehandlat björk. I skrivande stund kostade det strax under 600 kronor och i vår mening är det väl värt pengarna. Dimensionerna är 75 cm i bredd och 50 cm djupt, ett riktigt stort bakbord med andra ord! Vikten är endast 550 gram vilket gör bakbordet smidigt att flytta på.
Det är ungefär 3 mm tjockt vilket gör att det står stabilt utan att vara för klumpigt. Listen längs kanten är också något vi uppskattar, det gör att bakbordet inte rör på sig när man bearbetar en deg.
På det här bakbordet kan man baka riktigt stor deg utan att limiteras av ytan!
Hur väljer man det bästa bakbordet?
Att välja det bästa bakbordet är inte lätt, de är olika utformade och kan variera i pris från 500 kronor till 2500 kronor. Nedan är en lista på kriterier som är extra viktiga när man väljer bakbord:
- Material. Egentligen fungerar alla material att ha på bakbordet, men vi uppskattar plast mest eftersom det är lättast att rengöra. Även trä har sina fördelar med tjockleken, samtidigt som stål också är bra men lätt glider på diskbänken.
- Kanter. Det är viktigt att bakbordet har kanter längs sidorna. Det gör att mjöl och degrester inte hamnar utanför och det gör städandet betydligt lättare.
- Enkelt att rengöra. Det ska inte vara svårare än att dra en disktrasa över bakbordet för att rengöra det.
- Yta. Se till att ytan på bordet är helt slät! Det gör att degrester och mjöl inte fastnar i några springor, och gör det även lättare att bearbeta degen.
Hur mycket kostar ett bakbord?
Ett bakbord kostar mellan 500 kronor och 2500 kronor, prisspannet varierar beroende på material och storlek. Plast är billigast och tenderar att kosta mellan 500 och 700 kronor. Trä är dyrast, men priserna varierar enormt beroende på träslag.
Enligt vår kalkyl höjs priset med i genomsnitt 2 procent per ökad centimeter i storlek på bakbordet.
Vilken skillnad gör materialet på bakbordet?
Materialet på bakbordet påverkar framför allt hur lätt det är att rengöra och priset.
- Bakbord av trä: Robusta och kan användas som skärbräda men är svåra att rengöra
- Bakbord av plast: Lätta att rengöra och billiga men glider ofta på diskbänken.
Hur gjordes vårt test av bakbord?
Divino började sitt bakbord test genom att titta igenom marknaden och sålla bort de modeller som fått dåliga recensioner. Sedan läste vi på djupgående om de bakbord som fått bra recensioner genom just kunders omdömen och produkternas beskrivningar hos olika ehandlare. Vi skrev våra egna recensioner med hjälp av det vi läst i texterna.
