En brödkniv är en typ av kniv som används för att skiva bröd lättare, ofta med hjälp av sitt tandade egg. De finns i princip i alla kök idag och är en viktig del av knivarsenalen.
Genom att ha granskat marknaden på djupet har vi hittat de 4 bästa brödknivarna för olika ändamål och i olika prisklasser. Dessa visar vi upp nedan efter att vi jämfört alla knivarnas skärpa, priser, användarrecensioner och utformning.
Brödkniv bäst i test
Bäst i test: Global Ukon brödkniv
- Snygg design som passar i alla kök
- Grovtandad och grövre blad som skär igenom den tjockaste av tjocka skorpor på surdegslimpan
- Kommer med noggranna skötselråd
- Ergonomiskt handtag framtaget för både höger- och vänsterhänta
- Dyr
Den bästa brödkniven är Global Ukon som har en otroligt skärpa och skivar bröd med enkelhet. Den behåller sin skärpa likt ingen annan brödkniv, trots att den har ett tandat blad.
Global Ukon brödkniv är bara en av de mycket populära knivarna från Global. Globals knivar kännetecknas ofta av sin stilrena design, tillverkad i deras egentillverkade stål Cromova18, så är även brödkniven ur deras japanska serie – Ukon.
Vi älskar Global Ukon brödkniv! Designen gör att den känns exklusiv och den ligger skönt i handen och skär enkelt upp alla typer av bröd, från små till stora. Cerveras användare älskar den också och ger den fem stjärnor för sin funktionalitet och design. Ett stort plus är att den är en del av en serie, vilket innebär att man kan samla ur serien inom alla kategorier av knivar.
Bästa billiga brödkniven: Fiskars Essential
- Billig
- Enkel, stilren design
- Tål diskmaskin
- Långt blad (23 centimeter)
- Känns lite billig
- Klumpigt handtag
Brödkniven från Fiskars serie Essential är som att komma hem. Säg en bostad som inte äger någonting från Fiskars? Här kan du skära igenom både limpor och frallor på ett effektivt sätt som inte kommer att kosta dig skjortan!
Fiskars brödkniv är en budgetvänlig kniv som gör jobbet, älskar man heller inte att diska så är denna kniv bra eftersom den går att diska i diskmaskin. Andra recensioner på Cervera visar också att ingen har något särskilt att invända mot brödkniven. Det som kanske drar ner betyget något, är som sagt den lite billiga känslan den ger. Men så är den inte så dyr heller.
Bästa lilla brödkniven: Tramontina brödkniv
- Liten och smidig (16 centimeter)
- Snygg design
- Riktigt billig
- Kan upplevas som lite för lätt i handen
- Går ej att diska i diskmaskin
Den här brödkniven från Tramontina passar fint ihop med resten av deras köksdetaljer, allt från bestick till skärbrädor. Vi tycker om tanken på att matcha kniv med skärbräda och den här kniven är något man verkligen vill visa fram med dess blad i rostfritt stål och handtag i ergonomiskt vackert trä.
Brasilianska märket Tramontina är verkligen experter på att skapa budgetvänliga produkter som ger en exklusiv känsla i köket. Mycket för pengarna enligt oss på Divino!
Bäst för skorpor och hårda bröd: Tefal Jamie Oliver brödkniv
- Ishärdad
- Hygienisk
- Bekvämt grepp
- Prisvärd
- Finns inte hos så många återförsäljare
Jamie Oliver är inte bara en känd tv-kock – han är också mästare på att skapa exklusiva köksredskap och har byggt upp sitt varumärke under många år. Brödkniven från Jamie Oliver är inte bara otroligt snygg och passar i alla kök, dess stål har också ishärdats för att hålla sig vass och effektiv länge. Plasthandtaget för att den känns extra hygienisk, utan att kännas billig.
Jamie Olivers brödkniv är ett måste i köket, den både känns och är exklusiv, utan att vara alldeles för dyr och eftersom den är en del av en serie, så kan du enkelt matcha dina knivar i köket.
Hur väljer man den bästa brödkniven?
Den bästa brödkniven väljer du genom att göra de urval som passar dig, men kan vara svårt när det finns ett otroligt stort sortiment av just brödknivar. Använd den här checklistan nästa gång du ska köpa en brödkniv!
- Pris och kvalitet. Välj en brödkniv som matchar din prisklass och ta sedan ut de som känns mest prisvärda.
- Material. En egg i rostfritt stål är att föredra då det inte rostar så lätt, handtaget får gärna vara i ett lättdiskat material som plast, även om trä kanske är finare.
- Recensioner. Läs recensioner och jämför – vad säger andra?
- Utseende och funktion. Kniven ska ligga bra i handen, inte vara för stor eller för liten för din hand, brödkniven ska ha också ha tänder och vara relativt grov.
Vilka olika typer av brödknivar finns det?
Vi kan tala om att det finns en hel uppsjö av olika brödknivar, tro det eller ej. Genom att ta del av vår lista kan du bli klokare på vad det egentligen är du vill köpa och dess verkningsområden.
- Traditionell tandad brödkniv. Den vanligaste brödkniven med ett långt tandat blad som är utformat för att skära genom hårda skorpor utan att trycka samman brödets mjuka inre.
- Lång brödkniv med vågiga tänder. Har större, mer vågformade tänder, vilket gör den idealisk för att skära genom större eller mjukare bröd.
- Kort brödkniv. En mindre variant av den vanliga brödkniven med ett kortare tandat blad, vanligtvis runt 12–15 cm.
- Japansk brödkniv. Japansk variant av brödkniven med ett smalare och extremt skarpt, tandat blad. Den är ofta tillverkad med japanskt stål och är smalare än europeiska brödknivar. Används av många proffskockar.
- Offset brödkniv. Perfekt för de som skär mycket bröd, väldigt ergonomisk och har ett vinklat handtag.
- Dubbelsidig tandad brödkniv. Har tänder på båda sidor av bladet, vilket gör att kniven kan användas av både vänster- och högerhänta personer.
- Brödkniv med non-stickbeläggning. En tandad brödkniv med en beläggning på bladet som förhindrar att klibbigt bröd fastnar på bladet.
Finns det brödknivar utan tandat blad?
De är ovanliga, men de finns. Används ibland för mjukare och känsligare bröd, men bör inte användas till de bröd med hård skorpa.
Var kan man köpa brödknivar?
Brödknivar kan du köpa på många ställen online och i butik. Du hittar dem i mataffärer, i specialbutiker, på IKEA och andra ställen. Ta del av vår lista för tips om var du hittar brödknivar!
- Cervera
- IKEA
- Bagaren och Kocken
- Online butiker med köksinriktning
- Varumärkesbutiker
Hur mycket kostar en brödkniv?
En bröd kostar allt från 100 kronor och vanligen upp till 2000 kronor. För de mest exklusiva knivarna kan det vara ännu mer än så. Det beror också på var du letar, ibland kan det vara värt att leta i olika butiker efter samma kniv då många har kampanjer och reor vid olika tillfällen.
Vilka varumärken är populärast för brödknivar?
Det finns många populära varumärken när det kommer till just knivar, många märken är specialiserade på just knivar och andra tillverkar också andra köksredskap.
- Wüsthof
- Global
- Zwilling J.A. Henckels
- Victorinox
- Shun
- Jamie Oliver
- Fiskars
- Tramotina
Hur gjorde vi vårt test av brödknivar?
Vi finkammade internet efter de mest populära knivarna, baserat på pris och recensioner och valde ut de allra bästa inom flera olika priskategorier.
