Fågelsaxar används för att klippa upp fåglar innan de ska tillagas. De är mycket smidiga och är böjt utformade vilket gör att man kommer åt så nära benen som möjligt. De har även tandade blad, och är därför bättre lämpade för kött jämfört med en vanlig kökssax.
Kvaliteten på olika modeller skiljer sig dock, därför listar vi nedan de 3 bästa fågelsaxarna efter att ha jämfört deras skärpa, prisklasser, externa betyg, och funktionalitet.
Fågelsax bäst i test
Bäst i test: Fiskars Functional Form fågelsax
- Lätt att använda
- Robust konstruktion
- Skönt plasthandtag
- Diskmaskinstålig
- Kan vara stor för mindre händer
Bäst i test är Fiskars fågelsax – en robust och effektiv sax som är optimal för att flå och klippa fågelkött. Saxen klarar dessutom av att klippa ben, tack vare dess skålformade blad. Hela saxen väger endast 200 gram och är 25 cm lång, vilket gör den både praktisk och smidig.
Fiskars ”Functional Form” fågelsax är högkvalitativt utformad i rostfritt stål trots den låga prislappen. Stålet tål frekvent användning utan att tappa skärpan. Det halvtandade bladet på en sidan är perfekt utformat för att komma åt riktigt nära benen.
Handtaget är riktigt skönt – de har nämligen använt deras patenterade ”Softouch”-teknik. Den ergonomiska formen ger den ännu ett plus för användarvänlighet.
Det är inte bara vi som gillar den här modellen från Fiskars, hos Bagaren och Kocken har den fått ett snittbetyg på 4,9 av 5 baserat på 13 recensioner. Kunder nämner bland annat att den är kraftfull och samtidigt smidig.
Mest högkvalitativ: Napoleon fågelsax
- Snygg
- Bra fjäderspänning
- Lätt att använda
- Kräver handdisk
Napoleons fågelsax är en snygg och användbar sax för fågelkött som klarar fjäderfän, revbensspjäll, krabba och andra typer av kött som annars är svårt att jobba med.
Designen är det vi på Divino gillar allra mest, den gör saxen så extremt användarvänlig. Fjäderspänningen ger den ökad kontroll över klippandet, samtidigt som det gör att man inte behöver använda så mycket kraft när man klipper. Handtaget fungerar dessutom bra för både höger- och vänsterhänta. Lås hittas även på handtaget för att hålla ihop bladen när saxen inte används.
Den enda nackdelen vi kunde hitta var att den behöver handdiskas.
Bästa premium fågelsaxen:Victorinox Fågelsax
- Helt i rostfritt stål
- utbytbar fjäder
- Lätt att rengöra
- Lås
- endast handdisk
Victorinox Fågelsax är ett premiumval när det kommer till saxar anpassade för fågel och fjäderfä. Saxen är tillverkad i högkvalitativt blankpolerat rostfritt stål och är 25 cm lång vilket ger optimal kraft vid varje klipp. Saxen har en fjäderbuffert vilket gör att mindre ansträngning behövs vid intensiv användning. Victorinox fågelsax har en enkel och stilren design och är lätt att rengöra.
Det är inte bara vi på Divino som gillar denna premiumprodukt. Snittbetyget är 4,5 av 5 hos flera återförsäljare.
-
Hemmy665,00 krKÖP HÄR! -
Nordic Nest850,00 kr680,00 krKÖP HÄR! -
KitchenTime850,00 kr680,00 krKÖP HÄR!
Hur väljer man den bästa fågelsaxen?
Fågelsaxar ser väldigt lika ut när man först tittar på de och det är därför svårt att göra ett produktval. Nedan är en lista på 5 kriterier som är viktiga när man väljer en fågelsax, för att se till att man får den bästa möjliga.
- Diskning. Likt andra köksredskap ska man kunna maskindiska fågelsaxen.
- Låsfunktion. Se till att den har en låsfunktion. Det gör att man kan låsa ihop handtagen (och saxens blad) när den inte används. Detta gör att bladen inte blir slöa när de ligger i lådan.
- Vassa blad. Små tänder ska finnas på bladet, samtidigt som det ska ha ordentlig skärpa. Se även till att man kan slipa de, istället för att bara köpa en ny när den börjar bli slö.
- Skönt grepp. Man blir ofta blöt om händerna när man tillagar fågel, därför har en bra fågelsax ett grepp som är bekvämt även när man har blöta händer. En greppvänlig yta kring handtagen eller knottror gör att handen inte slinter när man använder den.
- Pris. Den bästa fågelsaxen kostar inte över 350 kronor, även om det är en modell för professionella kök.
Vilket verktyg kan man använda istället för en fågelsax?
Ett bra verktyg att använda istället för en fågelsax är en filékniv för fisk, eftersom dessa har böjbara blad. Då kommer man åt nära fågelns ben och kan putsa rent köttet otroligt noggrant. Något som vanliga allroundknivar inte riktigt är lika bra på.
Även mindre knivar såsom skalknivar kan fungera som alternativ till fågelsaxar, men de är oftast inte skarpa nog.
Hur gjorde vi vårt fågelsax test?
Vi tittade först och främst på marknaden för att avgöra vilka alternativ som fanns där ute. Därefter valde vi ut de 3 modeller som fått bäst betyg av kunder, och läste på mer på djupet. Vi tittade bland annat på recensionerna och deras beskrivningar, för att utifrån de skriva våra egna recensioner om alla saxarna.
