En filékniv för fisk används för att skära precis runt fiskens små ben och har ett böjbart blad för att komma så nära benen som möjligt. Utan att varken fjäll eller ben följer med skär en fiskfilékniv riktigt nära benen, vilket gör att man inte går miste om något kött alls!
Vi upptäcker idag de 3 bästa fiskfiléknivarna på marknaden och jämför deras priser, designer, funktionalitet, blad och andra kunders recensioner.
Filékniv för fisk bäst i test
Bäst i test: Victorinox fiskfilékniv
Victorinox filékniv är speciellt framtagen för att filéa din fisk så finskuret som du vill ha den – vilket märks. Med sitt 18 cm långa blad kan den skära fisk i olika storlekar, men limiteras inte av att bara skära fisk, utan kan också användas till grönsaker och annat kött.
Kniven känns exklusiv, utan att vara alltför dyr och handtaget i rosenträ ger en behaglig känsla i handen. Tänk att servera en trerättersmiddag med den här kniven som hjälten! För visst smakar fisken och maten annorlunda när den är snyggt upplagd och tillagad.
Den här kniven både känns och är exklusiv, man får verkligen valuta för pengarna! En kniv som säljer bra överallt, och det gör den av en anledning.
Bästa billiga: Fiskars Hard Edge filékniv
Säg någon som inte känner till Fiskars – deras knivar, saxar, pannor och andra köksdetaljer är vida kända. Låt oss presentera ännu en stjärna i deras lineup – Hard Edge, en filékniv för fisk som verkligen gör det den ska.
Bladet är tillverkat i japanskt stål och är hela 21,5 cm långt så nu pratar vi filéer på riktigt! Kniven känns exklusiv, utan att vara dyr och man känner att Fiskars lagt ner mycket tid på den här designen och för att fisken du filéar ska gå så smidigt som möjligt.
Det känns som att Fiskars verkligen vet vad de gör när de tillverkar knivar. Den har det mesta man drömmer om; ett bra pris, går att diska i diskmaskin och är tillräckligt vass för att skära igenom fisken utan att ben och fjäll följer med. Designen drar ner det hela lite grann, men det är verkligen en produkt vi ändå rekommenderar.
Bäst premiumval: Lion Sabatier Ideal fiskkniv
Lion Sabatier Ideal fiskkniv gör verkligen skäl för sitt namn, det är inte bara en ideal fiskkniv som gör sig bra i vilket kök som helst, den är också otroligt vass och kan skära igenom även de mest tjockhudade fiskarna med enkelhet.
Ska man välja en kniv som ska skära fisk – eller vad som helst, det kan också vara grönsaker och kött, så vill man ha en kniv som gör allt och lite till. Det kommer att göra skillnad i både tillagningen och i matupplevelsen huruvida kniven som använts har varit tillräckligt vass eller i tillräckligt bra kvalitet. Vi känner igen bra kvalitet när vi ser den.
Cerveras kunder tycker att kniven är både snygg, bra och i hög kvalitet, man kan bara hålla med. Med den här kniven misslyckas man inte med sin fisk, eller vad man ju vill filea, det kan vi garantera.
Hur väljer man den bästa filékniven för fisk?
Det är inte konstigt att det upplevs som svårt att välja den bästa filékniven för fisk, eftersom det finns en hel uppsjö av dem. Marknaden svämmar över av filéknivar, här är därför en lista på hur du ska tänka inför valet:
- Välj efter din ekonomi, det finns både bra billiga och bra dyra filéknivar för fisk
- En filékniv ska vara väldigt vass och ha ett långt blad, mellan 15 centimeter och 25 centimeter, beroende på vilka fiskar du ska skära
- Det är värt att investera ett par extra kronor i kvalitet!
- Köp en kniv med flexibelt blad som ger dig större utrymme och hjälper dig att skära snyggare
- Kniven ska helst vara gjord i rostfritt stål eftersom det inte rostar
Varför har fiskfiléknivar böjbara blad?
En fiskfilékniv har oftast böjda/flexibla blad eftersom det hjälper kocken att skära fisken utan att skada köttet. Fisken är ofta tunn och innehåller många ben. Med en kniv som har flexibla blad, glider den enkelt igenom köttet utan att skada fiber eller få med sig fjäll och ben.
Kan man slipa en filékniv för fisk i en vanlig knivslip trots det böjbara bladet?
Att slipa en fiskfilékniv i en vanlig knivslip går bra, men man behöver tänka på knivens vinkel när man slipar den, denna information står oftast på förpackningen men brukar ligga på mellan 15 och 20 grader.
Hur gjorde vi vårt test av fisk-filéknivar?
Testet av olika fisk-filéknivar utfördes genom att först undersöka den stora marknaden av fiskknivar, för att sedan välja ut de med bäst betyg och där de olika funktionerna blev tydliga, sedan jämfördes dem i detta test.
