Kolstålspannan har en naturlig non-stick beläggning och värms upp mycket snabbt i jämförelse med andra typer av stekpannor. Därför föredras de när man wokar, på gasolspisar, och när man ställer in pannan i ugnen. De klarar väldigt höga temperaturer eftersom att ingen ytbeläggning kan förstöras.
Nedan listar vi de 3 bästa stekpannorna av kolstål baserat på deras prisvärdhet, användarvänlighet, externa betyg, och stekningsförmågor.
Kolstålspanna bäst i test
Bäst i test: Garcima Lyonnaise kolstålspanna
- Billig
- Finns i flera storlekar
- 4,8 av 5 i snittbetyg
- Blir bättre med tiden
- Lite för högt handtag
Den bästa kolstålspannan är Garcima Lyonnaise som fått 4,8 av 5 i snittbetyg baserat på 259 recensioner hos Bagaren och Kocken. Den är prisvärd och finns i flera storlekar.
Lyonnaise-pannor används i professionella franska kök och kan jämföras ungefär med våra svenska gjutjärnsstekpannor. Den här är gjort av kolstål och är därför inte alls lika tung som gjutjärn dock. Den fungerar dessutom på alla värmekällor, inklusive induktion, men gör sig allra bäst på gasspis!
Den fullständigt älskas av marknaden och har samlat på sig ett snittbetyg på 4,8 av 5 baserat på 259 recensioner. Här nämner kunder bland annat att den blir bättre med tiden, och att non-sticken varit bättre än förväntat.
Bäst premiumval: De Buyer Mineral B
- Riktigt högkvalitativ
- 4,9 av 5 i snittbetyg
- Bra stekresultat
- Lite dyr
Den lite dyrare modellen från De Buyer vid namn ”Mineral B” är en grym kolstålspanna. Den är lättviktig, slår sig inte, och har riktigt bra non-stick-egenskaper.
Hela konstruktionen är högkvalitativ, precis som De Buyer är kända för. Pannan har en diameter på 24 centimeter och ett riktigt bekvämt handtag med upphängningsögla.
Den kan hittas på många butiker, men är lite dyrare än den genomsnittliga stekpanna av kolstål. Kanske är det för den lite extra höga kvaliteten, eller för att den har lite högre kanter än andra modeller. Den har trots priset fått 4,9 av 5 i genomsnittligt betyg hos Cervera baserat på 11 recensioner.
-
Nordic Nest715,00 kr462,00 krKÖP HÄR! -
KitchenTime715,00 kr462,00 krKÖP HÄR! -
Hemmy737,00 krKÖP HÄR!
Bästa lilla kolstålspannan: Professional Secrets 20 cm
- 20 centimeter diameter
- Rejäl och tålig
- Bra stekegenskaper
- Finns inte hos så många återförsäljare
Professional Secret’s kolstålspanna är endast 20 centimeter i diameter vilket gör den mycket smidig att jobba med. Utöver det förbättras dess stekegenskaper bara med tiden och precis som med andra pannor av kolstål får man riktigt bra non-stick-egenskaper!
Konstruktionen är både rejäl och stryktålig för att klara tuffa tag i köket. Handtaget är lite upphöjt för att man inte ska bränna sig vilket vi på Divino också gillar.
Hur väljer man den bästa kolstålspannan?
När du ska välja den bästa kolstålspannan finns det några saker som är viktigt att tänka på, främst material, rengöring, samt storlek och vikt.
- Material. Välj en modell med högkvalitativt kolstål som faktiskt håller med tiden. Det gör att pannan inte slår sig, och dessa varianter är även lättare att rengöra.
- Rengöring. Det ska endast kräva en droppe diskmedel för att diska rent kolstålspannan.
- Storlek och vikt. Välj en modell med en storlek som passar dig (de finns i 20 cm till 28 cm diameter). Vikten ska aldrig vara mer än 2 kilo.
Hur bra är kolstålspannor i jämförelse med vanliga stekpannor?
Kolstålspannor ses av många som överlägsna i jämförelse med vanliga stekpannor. Tack vare att kolstålspannor är lättare, reagerar snabbare på temperaturskillnader och är tillverkade av material som med rätt skötsel kan hålla otroligt länge.
Vad är en kolstålspanna?
En kolstålspanna är en stekpanna som är tillverkad i kolstål. Kolstålspannor är bra för stekning och matlagning på höga temperaturer, användning i ugnen eller för wokande. De har naturliga non-stick-egenskaper som förbättras med tiden.
De används mycket i det Asiatiska köket, på grund av sina snabba temperaturförändringar. Även restaurangkök använder kolstålspannor för att ännu snabbare kunna reglera temperaturerna. Det är ett riktigt bra alternativ att ha som stekpanna för gasspisen, just för att de snabbt blir varma eller kalla.
Hur gjorde vi vårt test av kolstålspannor?
För att utföra vårt test av kolståslpannor letade vi först fram kolstålspannor som presterat bra enligt tidigare kunder. Sedan läste vi på om varje produkt genom produktbeskrivningar och recensioner. Utifrån informationen vi sparade skrev vi sedan våra egna recensioner om kolstålspannorna.
